filterkaffee ohne papierfilter

Filterkaffee ohne Papierfilter

– Anzeige – Filterkaffee heisst: Wasser was mit Kaffee in Berührung gekommen ist, durch einen Filter schicken. Meist ist dieser Filter aus Papier, und steckt in einem v60, einer Chemex, einem Clever Dripper, ist als Kreis in einer AeroPress … Oder aber er ist aus Stoff, und hängt in irgend einer Tasse oder Kanne. Der Stoff-Filter wird im Vergleich zum Rest nicht entsorgt, sondern lässt … Filterkaffee ohne Papierfilter weiterlesen

6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten

Eines der Vorurteile gegenüber dem Kaffeevollautomaten ist: Damit bekommt man super Kaffee auf Knopfdruck. Es ist ein kleiner Spoiler, aber leider kann ich es nicht anders sagen: Ich habe es nicht geschafft, mit dem Kaffeevollautomaten einen (nach meinem Gusto) guten Kaffee zu produzieren. Ein trinkbarer Kompromiss ist es geworden, aber mehr auch nicht. Ich würde immer noch einen einfachen Handfilter für ein paar wenige Euro bevorzugen. … 6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten weiterlesen

deutsche barista- und latte-art meisterschaften 2018

Deutsche Barista- und Latte-Art Meisterschaft 2018

491 Tage nach der letzten Deutschen Meisterschaft in München war es wieder soweit: Hello Judges! Die Deutschen Barista- und Latte-Art Meisterschaften fanden in Bremen statt. Die Kategorien „Brewers Cup“, „Cuptasting“ und „Coffee in good spirits“ fanden in Bremen nicht statt, hier ist – soweit ich es weiss – noch nicht klar wie und ob und überhaupt … Ich war wieder mit von der Partie. Selbstverständlich (noch) … Deutsche Barista- und Latte-Art Meisterschaft 2018 weiterlesen

nicole battefeld barista meisterin 2018

Nicole Battefeld ist Deutsche Baristameisterin 2018!

Im zweiten Anlauf hat es Nicole Battefeld geschafft! Wir haben eine neue Meisterin. Eine neue Baristameisterin. Sie heißt Nicole Battefeld, kommt aus Berlin, ist 29 Jahre alt, und ist das Schweizer Taschenmesser der Röststätte. Während der Meisterschaft hat Sie eine Aura versprüht, die selbst mich dazu gebracht hat größtenteils den Mund zu halten. Ähnlich wie im letzten Jahr 🙂 Wie sich im Nachhinein herausgestellt hat: … Nicole Battefeld ist Deutsche Baristameisterin 2018! weiterlesen

cupping glitch düsseldorf

Cupping mit Kaffee aus Japan | Glitch!

Kai hatte mich angeschrieben und zu seinem kleinen Event in Düsseldorf eingeladen. Ich habe ihn zusammen mit seinen Kumpels auf dem Foodfestival in Köln kennen gelernt, und die kleine Kaffeewelt hat unsere Wege sich dann wieder kreuzen lassen. Cupping mit Kaffee von Glitch aus Japan! Ein Cupping mit Kaffees aus Japan, in einem japanischen Concept Store in Düsseldorf. „Yoda bei Maruo“ hieß es, also hab ich … Cupping mit Kaffee aus Japan | Glitch! weiterlesen

kaffeebohnen sorten varietäten

Von groß bis klein, so können Kaffeebohnen sein!

Das Rösterbohnen Set von Henry’s Coffee Die Röster von Henry’s Coffee World aus Ulm bieten ein ganz besonderes Set an: Einen Mix aus verschiedenen Bohnen. Grundsätzlich gibt es häufiger Mixed-Sets – Hier jedoch ist der Unterschied auch optisch sehr gut zu erkennen! Was ist das besondere am Set? Mit in Henry’s Rösterbohnen Set ist die riesen Maragogype Bohne aus Mexico, die winzige Perlbohne aus Sambia … Von groß bis klein, so können Kaffeebohnen sein! weiterlesen

Hamburg Tour 2017

Die coffeedudes on Tour … in Hamburg!

Ey lass uns dieses Jahr noch in Hamburg treffen! Zack – und schon standen die Tage vom 29.11. bis 01.12. fest in den Kalendern von Yuri, June und mir. Manchmal sollte man einfach mal machen, ohne groß zu überlegen 🙂 Die beiden habe ich auf Kaffee-Events kennen gelernt. Beide sind Barista, und beide sogar mit Fachgebiet Latte-Art, und beide wollen Ende Februar bei den Deutschen Meisterschaften … Die coffeedudes on Tour … in Hamburg! weiterlesen