chemex zubereitung

Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten

Was du benötigst Faktoren Kaffee Chemex Kanne Filter Waage Mühle Kessel / Wasserkocher Kaffeemenge: 38 g Mahlgrad: mittel bis leicht grob Wassermenge: 600 ml Temperatur: 96 °C Brühdauer: 4 – 5 min Was ist die Chemex Kanne? Die Chemex Kanne ist ein Tool um Filterkaffee zu brühen. Sie hat grob gesagt die Form einer Sanduhr und besteht aus Glas. Wahlweise mit einer kleinen Holzmanschette oder einem … Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten weiterlesen

Espresso zubereiten

Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine

Espresso zubereiten – Quick Start Guide In diesem ersten Teil meiner Espresso-Serie gehe ich auf die Basics ein. Eine Art Quick-Start-Guide, damit ihr möglichst schnell und ohne all zu viel Wissenschaft einen trinkbaren Espresso aus Eurer neuen Siebträgermaschine holen könnt. Für alle die dann tiefer in die Materie vordringen wollen, und für die später Begriffe wie TDS, Dose/Yield ratio oder channeling Alltag sein werden, wird … Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine weiterlesen

Die Sage Oracle Touch liefert Kaffee in Baristaqualität!

Die Sage Oracle Touch – Kaffee in Baristaqualität für Jedermann

[Werbung / Dieser Beitrag wurde von Sage unterstützt] Möglich, oder ein gewagtes Versprechen? Der Slogan dominiert jedenfalls die Kommunikation der Sage Oracle Touch. Eine automatische Siebträgermaschine, die laut Hersteller Kaffee wie im Café liefert. Nachdem ich nun bald drei Jahre meine klassische Siebträgermaschine besitze, und immer tiefer und tiefer in die Materie eintauche, ist das natürlich für mich erst mal eine Ansage. Natürlich weiß ich auch, … Die Sage Oracle Touch – Kaffee in Baristaqualität für Jedermann weiterlesen

14 Kaffee-Geschenktipps für Weihnachten

Weihnachts-Geschenktipps für Kaffeeliebhaber!

Bald ist ja schon wieder ganz spontan und plötzlich Weihnachten. (Update 2018) Wie jedes Jahr wissen viele bis kurz vor knapp immer noch nicht, was sie wem schenken sollen. Wir schenken uns nichts. Klar. Natürlich nicht. Und dann kommt doch jeder mit irgendwas um die Ecke … Für all die, die sich doch ohne Heimlichtuerei was schenken, oder die doch „nur eine Kleinigkeit“ als Weihnachtsgeschenk … Weihnachts-Geschenktipps für Kaffeeliebhaber! weiterlesen

cezve, ibrik, mokkakocher

Türkischen Kaffee im Ibrik kochen!

Cezve, Ibrik, Mokkakocher? — aktualisiert am 17. Dezember 2018 — Die Begriffe Cezve, Ibrik und Mokkakocher* meinen alle das gleiche: Das von innen verzinnte oder versilberte Kupferkännchen mit langem Griff. In der südosteuropäischen und arabischen Welt wird so mit der ältesten Brühmethod Kaffee gekocht. Immer noch ganz traditionell in Handarbeit fertig SOY in Istanbul sehr hochwertige Ibrik, die ich in diesem Artikel vorgestellt habe. Deshalb … Türkischen Kaffee im Ibrik kochen! weiterlesen

Chemex Cup 2018 Berlin

So habe ich den dritten Platz beim Chemex Cup 2018 in Berlin gemacht!

[unbezahlte Werbung da Markennennungen vorhanden.] Der zweite internationale Chemex Cup 2018 in Berlin Auch wenn es nur ein kleiner Wettbewerb war, der 2. internationale Chemex Cup 2018 im Rahmen des Berlin Coffee Festivals war meine erste richtige Competition. Eine unfassbare Barista Performance 🙂 habe ich ja im vergangenen Jahr auf dem Coffeefestival Rhein Main hingelegt, dieses Mal sollte die Kategorie Filterkaffee sein. Der Kaffee Als Wettbewerbskaffee … So habe ich den dritten Platz beim Chemex Cup 2018 in Berlin gemacht! weiterlesen

Espressohouse nun auch in Deutschland

[WERBUNG] Vor ungefähr zwei Jahren hat mir eine Freundin eine Tüte Kaffee aus dem Schweden-Urlaub mitgebracht. Die Packung war mit ESPRESSOHOUSE gelabelt. Da dämmerte es direkt, als ich eine Einladung zur Eröffnung des ersten Stores in Deutschland aus Hamburg bekommen habe. Was ist das Espressohouse? 1996 wurde das Unternehmen in Lund (Schweden) von zwei Studenten gegründet. Bis heute haben sie über 400 Stores in Schweden, … Espressohouse nun auch in Deutschland weiterlesen