chemex zubereitung

Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten

Was du benötigst Faktoren Kaffee Chemex Kanne Filter Waage Mühle Kessel / Wasserkocher Kaffeemenge: 38 g Mahlgrad: mittel bis leicht grob Wassermenge: 600 ml Temperatur: 96 °C Brühdauer: 4 – 5 min Was ist die Chemex Kanne? Die Chemex Kanne ist ein Tool um Filterkaffee zu brühen. Sie hat grob gesagt die Form einer Sanduhr und besteht aus Glas. Wahlweise mit einer kleinen Holzmanschette oder einem … Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten weiterlesen

Espresso zubereiten

Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine

Espresso zubereiten – Quick Start Guide In diesem ersten Teil meiner Espresso-Serie gehe ich auf die Basics ein. Eine Art Quick-Start-Guide, damit ihr möglichst schnell und ohne all zu viel Wissenschaft einen trinkbaren Espresso aus Eurer neuen Siebträgermaschine holen könnt. Für alle die dann tiefer in die Materie vordringen wollen, und für die später Begriffe wie TDS, Dose/Yield ratio oder channeling Alltag sein werden, wird … Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine weiterlesen

cezve, ibrik, mokkakocher

Türkischen Kaffee im Ibrik kochen!

Cezve, Ibrik, Mokkakocher? — aktualisiert am 17. Dezember 2018 — Die Begriffe Cezve, Ibrik und Mokkakocher* meinen alle das gleiche: Das von innen verzinnte oder versilberte Kupferkännchen mit langem Griff. In der südosteuropäischen und arabischen Welt wird so mit der ältesten Brühmethod Kaffee gekocht. Immer noch ganz traditionell in Handarbeit fertig SOY in Istanbul sehr hochwertige Ibrik, die ich in diesem Artikel vorgestellt habe. Deshalb … Türkischen Kaffee im Ibrik kochen! weiterlesen

Espresso zubereiten

Erste Hilfe, wenn der Espresso zu sauer schmeckt

Du hast alles so gemacht wie du es überall gelesen hast? Aber dennoch schmeckt dein Espresso sauer, zu wässrig oder flach? Fehlersuche bei saurem Espresso Oftmals ist in der folgenden Liste schon die Lösung zum Problem zu finden. Geh einfach mal Punkt für Punkt durch, und schau ob du was optimieren kannst. Grundsätzliche Tipps zur Espressozubereitung erhältst du im Artikel über Espresso aus der Siebträgermaschine … Erste Hilfe, wenn der Espresso zu sauer schmeckt weiterlesen

Espresso zubereiten

Erste Hilfe, wenn der Espresso zu bitter schmeckt

Du hast alles so gemacht wie du es überall gelesen hast, auch in meinem Artikel über die Espresso Zubereitung? Aber dennoch schmeckt dein Espresso bitter oder zu intensiv? Fehlersuche bei zu bitterem Espresso Oftmals ist in der folgenden Liste schon die Lösung zum Problem zu finden. Geh einfach mal Punkt für Punkt durch, und schau ob du was optimieren kannst. Grundsätzliche Tipps zur Espressozubereitung erhältst … Erste Hilfe, wenn der Espresso zu bitter schmeckt weiterlesen

BRITA Tischwasserfilter

Besseres Wasser mit dem BRITA Tischwasserfilter

–ANZEIGE– Wer ohne Wasserfilter in einer der „belasteten“ Städte wohnt, kennt diesen Ausruf sicher zu gut: Der Wasserkocher ist schon wieder schneeweiss… Haben wir Essig da? Ich selbst habe das Glück, dass ich in einer Gegend wohne, die unfassbar kalkarmes Wasser hat. Mein Wasserkocher ist jetzt ca. dreieinhalb Jahre alt, und der Boden sieht immer noch aus wie ein Spiegel. Viele von uns Kaffeeliebhabern greifen … Besseres Wasser mit dem BRITA Tischwasserfilter weiterlesen

6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten

Eines der Vorurteile gegenüber dem Kaffeevollautomaten ist: Damit bekommt man super Kaffee auf Knopfdruck. Es ist ein kleiner Spoiler, aber leider kann ich es nicht anders sagen: Ich habe es nicht geschafft, mit dem Kaffeevollautomaten einen (nach meinem Gusto) guten Kaffee zu produzieren. Ein trinkbarer Kompromiss ist es geworden, aber mehr auch nicht. Ich würde immer noch einen einfachen Handfilter für ein paar wenige Euro bevorzugen. … 6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten weiterlesen