Espresso zubereiten

Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine

Espresso zubereiten – Quick Start Guide In diesem ersten Teil meiner Espresso-Serie gehe ich auf die Basics ein. Eine Art Quick-Start-Guide, damit ihr möglichst schnell und ohne all zu viel Wissenschaft einen trinkbaren Espresso aus Eurer neuen Siebträgermaschine holen könnt. Für alle die dann tiefer in die Materie vordringen wollen, und für die später Begriffe wie TDS, Dose/Yield ratio oder channeling Alltag sein werden, wird … Espresso zubereiten mit der Siebträgermaschine weiterlesen

belsazar wermut vermouth

Espresso-Martini mit BELSAZAR Vermouth

Bei der Deutschen Baristameisterschaft haben sie es coffee in good spirits genannt. Kaffeegetränke mit Alkohol. Ich habe mich mal an eine Variante gewagt, die Wermut und Espresso vereint: Ein Espresso-Martini. Zuletzt habe ich Wermut als klassischen Martini in diversen Varianten getrunken. Aber Drink-Erfahrung mit Kaffee, oder gar Espresso hatte ich bislang noch gar keine. Belsazar. hat mir eine Flasche zum Probieren geschickt, und nach meiner … Espresso-Martini mit BELSAZAR Vermouth weiterlesen

La Punta Espresso

La Punta – Der Championskaffee

Chloe’s Championshipcoffee! La Punta. Kurz nach dem Jahreswechsel brachte die Post mir einen dicken Umschlag aus Berlin. Absender: Chloe Nattrass. Darin waren zwei Packungen Bohnen: Einmal der Finca Rabenales Espresso von Fjord-Coffee, und eine Packung des Championship-Kaffees: La Punta. Ein sugar sweet processed Espresso aus Costa Rica! Der Champions-Kaffee: La Punta Die Sugar-Sweet-Aufbereitung meint in diesem Fall eine Aufbereitung ohne Sauerstoff: Die gepflückten Kirschen kommen für … La Punta – Der Championskaffee weiterlesen