Barista Zubehör – Meine Empfehlungen!

Wer meinen Artikel über die Kaffeebar für zu Hause gelesen hat, hat sicherlich schon einige Infos über Kaffeezubehör angesammelt. Nichts desto trotz möchte ich hier einfach eine kleine, sich immer wieder ändernde und erweiternde Liste aufführen.

Diese Liste enthält Kaffeezubehör was ich besitze, kenne, zu dem ich mehr oder weniger etwas sagen kann, oder oder oder.

Unterm Strich: Empfehlungen für alle Kaffeebegeisterten. Es soll nicht nur eine anreihung von Links sein, sondern ich möchte schon zu jedem Produkt ein paar Worte loswerden. Auch wenn sie mal eher nicht so gut sein sollten. Denn die Seite heisst „Mehrwert“-Seite.

Hinweis: Du kannst mich beim Betrieb der Webseite unterstützen, indem Du auf die Affiliate-Links oder Banner klickst und die Produkte (oder was völlig anderes) dort bestellst. Ich erhalte dann einen kleinen prozentualen Anteil, für Dich hat es keinen Nachteil: Du zahlst immer den gleichen Preis.

Also, los geht’s mit dem Kaffeezubehör! Für alle die keine Zeit haben, habe ich eine amazon Liste angelegt, auf der vieles zu finden ist!

Kaffeezubereiter

French-Press

Gibt es in günstig von IKEA, in mehr als ausreichend und schick von vielen anderen Herstellern, und unfassbar teuer von einigen Design-Schmieden. Ich habe die Bialetti Variante, bin mehr als zufrieden damit, und empfehle sie einfach jedem weiter. Die French Press gibt es auch bei coffeecircle.de!*

AeroPress

Die mit Abstand freakigste Art Kaffee zu zu bereiten. Das ist zumindest meine Meinung. Hier habe ich schon einmal was über das Teil aus Plastik geschrieben – Ich will es nicht mehr missen! Einfach grandios, schnell, und das wichtigste: Es macht einfach Spaß!!! AeroPress gibt es auch bei coffeecircle.de!*

Die Herdkanne

Zur Herdkanne habe ich hier ein paar Zeilen geschrieben. Ebenfalls ein Klassiker unter den Zubereitungsmethoden. Korrekt angewendet auch ein mega Genuss, fernab von bitter oder verbrannt! Die Herdkanne gibt es auch beicoffeecircle.de!*

Chemex

Der Designklassiker aus den 1940er Jahren. Einfach nur schick, und der Kaffee brüht sich darin sehr sehr geschmackvoll. Ich persönlich finde dass er milder und blumiger schmeckt. Aber das kann jeder selbst probieren! Ich habe mich für die 4-8 Tassen Variante entschieden, um für den Fall der Fälle einfach genug Platz zu haben.
Die Chemex gibt es natürlich auch bei coffeecircle.de!*

Cezve

Hier gibt es Unterschiede wie Tag und Nacht. Hier habe ich dazu ein paar Zeilen verewigt, und muss einfach ganz ehrlich sagen: Hier merkt man einfach Qualität im Vergleich zur Bazar-Qualität für den berühmten „5er“. Die Kocher von Soy aus der Türkei überzeugen einfach im Material und der Verarbeitung. Allein das unfassbar starke und dicke Blech spricht für sich.
Der offizielle Vertrieb von Soy läuft in Deutschland über www.masterbean.de

v60 Filter

Wohl eines der ersten Dinge auf der Kaffeetheke. Einfach und günstig, der perfekte Einstieg (Hier gehts zum Artikel dazu). Ob in klein, groß, Porzellan oder Glas – Einfach kaufen und loslegen. Die Variante von OUVER Coffee ist besonders schick, vielleicht wäre das ein Add-on für später 🙂
Den v60 Filter* gibt es auch bei coffeecircle*, genau mit diesem Produkt aus diesem Shop hat meine Kaffeeverrücktheit 2012 begonnen…

Espressomaschine

Das Monstrum. Großes Gerät, und die Wahl aus gefühlt 82972 verschiedenen Varianten. Im Detail möchte ich hier nicht drauf eingehen, dazu empfehle ich einen Blick ins Kaffee-Netz Forum  (ACHTUNG: SUCHTGEFAHR), hier findet sich nichts was sich nicht findet 😉

Ich selbst habe ca neun Jahre mit mir gekämpft ob oder ob nicht, gespart, doch wieder gedacht es sei Perlen für die Säue, und dann habe ich es durch einen glücklichen Zufall doch getan, und nach einer super Beratung bei Espresso Perfetto in Köln zugeschlagen: Es ist eine Bezzera Magica geworden.

Hier würde ich mich aber nicht festlegen, denn ich glaube die einschlägigen und bekannten Händler tun sich nich viel. Espresso Perfetto hat sich einfach angeboten, da zur Not der Weg in die eigene Fachwerkstatt möglich ist. Rein räumlich gesehen.

Espressomaschinen gibt es natürlich auch bei coffeecircle* und bei amazon.*

Kaffeemühlen

ECM Casa

Meine erste Mühle, ein Schnapp vom Flohmarkt! Neue Scheiben  mussten zwar her, aber das war definitiv drin 🙂 Denn … auch hier wäre mir der Preis zu hoch, zumal kein Timer verbaut ist. Ich bin gerade dabei, einen Timer mit Hilfe eines kleinen Arduinos umzusetzen, aber das wird noch ein wenig dauern: Die Hardware will noch nicht so recht. Die Casa gibts bei amazon*, aber auch hier empfehle ich vor dem Kauf den Blick ins Kaffee-Netz Forum. Mein Plan ist es, die Mühle irgendwann gegen eine Mahlkönig Vario* zu tauschen, oder was vergleichbares. Auf jeden Fall mit Timer!

Wilfa WSCG

Sie war lange Zeit meine Mühle für alles, was nicht in den Siebträger kommt. Preis/Leistung sind hier echt spitze, das kann man auch im dazugehörigen Artikel nachlesen. Bei amazon gibt es das baugleiche Model von Gastroback!*

Comandante

Das Nonplusultra. Ja, eine Mühle die Muskelkraft benötigt.
Aber: Es gibt tatsächlich nicht viele Handmühlen mit dieser Güte. Made in Germany, mit eigens entwickelter Mahlwerksgeometrie. Auch der Stahl wurde angepasst, und so ist echt ein Stück entstanden das seines Gleichen sucht. Ich habe es noch nicht gefunden, aber ich suche auch nicht. Und seit ich diese Mühle besitze, ist die elektrische Mühle „für Filter“ auf Dauerpause… Hier habe ich die Comandante näher betrachtet!

Zubehör

Milchkännchen

Milchkännchen sind sowas wie das Messer der Köche. Jeder hat eigene Vorlieben von Form, Material und Farbe. Hier gilt es einfach auszuprobieren. Ich habe zwei Größen von Motta, eine von Cilio.

Tamper

Ähnlich wie die Milchkännchen ein sehr persönliches Utensil. Ich habe einen Standart Tamper, und einen ziemlich schmucken von Hauck.

Waagen

Die Feinwaage für Unterwegs

Meine erste Waage. Einfach, klein und kompakt. Sie eignet sich um die Bohnen vor dem Mahlen abzuwiegen, oder natürlich auch um die Kaffeemenge im Filter zu portionieren.
Um die gesamte Kombi aus Tasse + Filter + Wasser zu wiegen ist sie jedoch zu klein, hierfür kommen andere Waagen ins spiel… bei amazon kaufen!*

Die einfache Küchenwaage

Ebenfalls mein erstes Modell für unter die Kombi aus Filter + Tasse. Reicht bis 5kg, zählt in anständigen Schritten, halbwegs gute Reaktionszeit. Ganz im ernst? Reicht. Es ist eine Waage. Mehr muss ich dazu nicht sagen, das Kaffeezubehör was ich am längsten besitze. Timer und Stoppuhren gibt es an jedem Handy, die muss ich hier nicht extra verlinken. Jetzt bei amazon kaufen*

Die deLuxe Variante: acaia

Ich gebe zu: Den vollen Preis hätte ich nicht dafür ausgegeben. Ich hatte durch einen Deal mit coffeecircle jedoch einiges an Gutscheinen übrig. Und so … wanderte die acaia Pearl* doch auf meine Kaffeetheke.
Ja, sie kann mit Bluetooth und der dazugehörigen App Profile aufzeichnen, den Fluss anzeigen, und noch vieles mehr. Schön ist es, zu jedem Kaffee ein Bild, Notizen, und dann doch irgendwie das Rezept zu haben. Im Alltag sieht es so aus: Ich nutze sie als Waage mit eingebautem Timer. Shame on me, vielleicht ändere ich das bald mal. Kauft sie wenn doch auch bei coffeecircle!*

Noch mehr Dinge die man haben sollte

Nichts was es wert wäre extra zu beschreiben, aber was trotzdem nicht fehlen sollte:

Reiniger für die Kaffeemühle*

Reiniger für die Espressomaschine*

Milchthermometer*

Reinigungspinsel*

Was gibt es sonst noch so?

Clever Drip, Kalita, Karlsbader Kanne, Syphon … Es gibt gefühlt noch ein paar Hände voll Kaffeezubereiter, die ich jedoch (noch) nicht habe. Daher: Diese Seite wird sich immer mal ändern, und durch updates bereichert.

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