Filterkaffee mit der Moccamaster

Filterkaffee mit der Moccamaster – So geht’s!

Die Filterkaffeemaschine ist tot – Es lebe die Filterkaffeemaschine! Wir schreiben das Jahr 2018. Es existiert eine Bewegung, die sich hochwertigem Kaffee verschrieben hat. Die ganze Kaffeewelt ist in den Händen von TDS Messgeräten, Brew Ratios, v60s, Geishas, und Sukkulenten auf Designmöbeln in skandinavisch aussehenden Studentenbuden. Die ganze Kaffeewelt? Nein! In ganz vielen kleinen Ecken gibt es sie in jedem Haushalt: Die Filterkaffeemaschine. Auch wenn … Filterkaffee mit der Moccamaster – So geht’s! weiterlesen

BRITA Tischwasserfilter

Besseres Wasser mit dem BRITA Tischwasserfilter

–ANZEIGE– Wer ohne Wasserfilter in einer der „belasteten“ Städte wohnt, kennt diesen Ausruf sicher zu gut: Der Wasserkocher ist schon wieder schneeweiss… Haben wir Essig da? Ich selbst habe das Glück, dass ich in einer Gegend wohne, die unfassbar kalkarmes Wasser hat. Mein Wasserkocher ist jetzt ca. dreieinhalb Jahre alt, und der Boden sieht immer noch aus wie ein Spiegel. Viele von uns Kaffeeliebhabern greifen … Besseres Wasser mit dem BRITA Tischwasserfilter weiterlesen

6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten

Eines der Vorurteile gegenüber dem Kaffeevollautomaten ist: Damit bekommt man super Kaffee auf Knopfdruck. Es ist ein kleiner Spoiler, aber leider kann ich es nicht anders sagen: Ich habe es nicht geschafft, mit dem Kaffeevollautomaten einen (nach meinem Gusto) guten Kaffee zu produzieren. Ein trinkbarer Kompromiss ist es geworden, aber mehr auch nicht. Ich würde immer noch einen einfachen Handfilter für ein paar wenige Euro bevorzugen. … 6 Tipps für Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten weiterlesen

Endlich auch mit der Herdkanne Crema auf dem Espresso!

|WERBUNG| Der Espressokocher, der ja eigentlich Mokka Express heisst, kann traditionell schon leckeren Kaffee kochen. Hier habe ich das Original schon einmal ins Auge gefasst. Aber eben keinen Espresso wie man ihn kennt: Mit einer dichten Schicht Crema obenauf. Der Klassiker brüht nun mit Crema? Nun hat Bialetti seinen Klassiker überarbeitet, und ein Ventil eingebaut. Dieses Ventil sorgt dafür, dass das Wasser nicht einfach nur … Endlich auch mit der Herdkanne Crema auf dem Espresso! weiterlesen

Die orientalische Mokkamühle aus Familienbesitz!

Meine Kaffeehistorie holt mich immer wieder ein. So auch diesmal. Wie ich hier geschrieben habe, fehlt mir für die richtige Zubereitung im Ibrik immer noch eine richtige Mokkamühle. Eine, die es schafft den Kaffee staub- oder mehlfein zu mahlen. Früher gab es bei uns diese zylinderförmigen Mühlen aus Messing, in denen ganz normal und selbstverständlich gemahlen wurde. Zwar vom Basar, aber funktioniert haben sie zumindest trotzdem. … Die orientalische Mokkamühle aus Familienbesitz! weiterlesen

handground handmuehle

Nicht Mahlgut, aber mahlt gut: Die Handground Mühle

Mit der Handground Mühle kommt neben dem Kruve und der Ouvercoffee Station wieder ein Kaffee-Kickstarter-Projekt in meiner Küche! Meine Hario Canister Handmühle hatte ich seinerzeit verkauft, da mir das Mahlgut in den groben Einstellungsstufen einfach nicht homogen genug war. Für unterwegs fehlte nun was, und da kam die Handground von Handcraft Coffee gerade richtig. Denn gerade eine Mühle ist nicht unwichtig, wenn es um frischen Kaffeegenuss geht! … Nicht Mahlgut, aber mahlt gut: Die Handground Mühle weiterlesen

ouver coffee brewstation

Neue Brewstation von OUVER Coffee!

Kaffee braucht mehr Design! In einer Kombi aus Büro, Werkstatt und Atelier in Düsseldorf / Mörsenbroich entsteht genau das. Mit Hilfe von Kickstarter wurde das Projekt OUVER Coffee im August 2015 ins Leben gerufen. Birger Schneider produziert seit dem zusammen mit seinem Vater handgefertigtes Zubehör für den stilvollen Kaffeegenuss. Er ist gelernter Tischler, und seit 2016 auch studierter Architekt. Sein Vater ist ein erfahrener Schlosser, diese Kombination ist einfach … Neue Brewstation von OUVER Coffee! weiterlesen