chemex zubereitung

Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten

Was du benötigst Faktoren Kaffee Chemex Kanne Filter Waage Mühle Kessel / Wasserkocher Kaffeemenge: 38 g Mahlgrad: mittel bis leicht grob Wassermenge: 600 ml Temperatur: 96 °C Brühdauer: 4 – 5 min Was ist die Chemex Kanne? Die Chemex Kanne ist ein Tool um Filterkaffee zu brühen. Sie hat grob gesagt die Form einer Sanduhr und besteht aus Glas. Wahlweise mit einer kleinen Holzmanschette oder einem … Filterkaffee mit der Chemex Kanne zubereiten weiterlesen

cezve, ibrik, mokkakocher

Türkischen Kaffee im Ibrik kochen!

Cezve, Ibrik, Mokkakocher? — aktualisiert am 17. Dezember 2018 — Die Begriffe Cezve, Ibrik und Mokkakocher* meinen alle das gleiche: Das von innen verzinnte oder versilberte Kupferkännchen mit langem Griff. In der südosteuropäischen und arabischen Welt wird so mit der ältesten Brühmethod Kaffee gekocht. Immer noch ganz traditionell in Handarbeit fertig SOY in Istanbul sehr hochwertige Ibrik, die ich in diesem Artikel vorgestellt habe. Deshalb … Türkischen Kaffee im Ibrik kochen! weiterlesen

Chemex Cup 2018 Berlin

So habe ich den dritten Platz beim Chemex Cup 2018 in Berlin gemacht!

[unbezahlte Werbung da Markennennungen vorhanden.] Der zweite internationale Chemex Cup 2018 in Berlin Auch wenn es nur ein kleiner Wettbewerb war, der 2. internationale Chemex Cup 2018 im Rahmen des Berlin Coffee Festivals war meine erste richtige Competition. Eine unfassbare Barista Performance 🙂 habe ich ja im vergangenen Jahr auf dem Coffeefestival Rhein Main hingelegt, dieses Mal sollte die Kategorie Filterkaffee sein. Der Kaffee Als Wettbewerbskaffee … So habe ich den dritten Platz beim Chemex Cup 2018 in Berlin gemacht! weiterlesen

Filterkaffee mit der Moccamaster

Filterkaffee mit der Moccamaster – So geht’s!

Die Filterkaffeemaschine ist tot – Es lebe die Filterkaffeemaschine! Wir schreiben das Jahr 2018. Es existiert eine Bewegung, die sich hochwertigem Kaffee verschrieben hat. Die ganze Kaffeewelt ist in den Händen von TDS Messgeräten, Brew Ratios, v60s, Geishas, und Sukkulenten auf Designmöbeln in skandinavisch aussehenden Studentenbuden. Die ganze Kaffeewelt? Nein! In ganz vielen kleinen Ecken gibt es sie in jedem Haushalt: Die Filterkaffeemaschine. Auch wenn … Filterkaffee mit der Moccamaster – So geht’s! weiterlesen

filterkaffee ohne papierfilter

Filterkaffee ohne Papierfilter

– Anzeige – Filterkaffee heisst: Wasser was mit Kaffee in Berührung gekommen ist, durch einen Filter schicken. Meist ist dieser Filter aus Papier, und steckt in einem v60, einer Chemex, einem Clever Dripper, ist als Kreis in einer AeroPress … Oder aber er ist aus Stoff, und hängt in irgend einer Tasse oder Kanne. Der Stoff-Filter wird im Vergleich zum Rest nicht entsorgt, sondern lässt … Filterkaffee ohne Papierfilter weiterlesen

kaffeebohnen sorten varietäten

Von groß bis klein, so können Kaffeebohnen sein!

Das Rösterbohnen Set von Henry’s Coffee Die Röster von Henry’s Coffee World aus Ulm bieten ein ganz besonderes Set an: Einen Mix aus verschiedenen Bohnen. Grundsätzlich gibt es häufiger Mixed-Sets – Hier jedoch ist der Unterschied auch optisch sehr gut zu erkennen! Was ist das besondere am Set? Mit in Henry’s Rösterbohnen Set ist die riesen Maragogype Bohne aus Mexico, die winzige Perlbohne aus Sambia … Von groß bis klein, so können Kaffeebohnen sein! weiterlesen

Tchibo Rarität 2017 Sumatra

Die Tchibo Kaffee Rarität des Jahres 2017 Sumatra

Anzeige: Mein zeitlicher Aufwand für die Erstellung dieses Artikels werden mir von Tchibo bezahlt. Auch 2017 kommt von Tchibo die Kaffee Rarität des Jahres 2017 Sumatra Auch in diesem Jahr kommt von Tchibo wieder etwas Besonders zum Ende des Jahres: Die Kaffee Rarität des Jahres 2017 Sumatra Ein Kaffee, angebaut in einem Land aus dem ich noch keinen Kaffee im Filter hatte. Die Kaffee Rarität … Die Tchibo Kaffee Rarität des Jahres 2017 Sumatra weiterlesen