La Punta Espresso

La Punta – Der Championskaffee

Chloe’s Championshipcoffee! La Punta. Kurz nach dem Jahreswechsel brachte die Post mir einen dicken Umschlag aus Berlin. Absender: Chloe Nattrass. Darin waren zwei Packungen Bohnen: Einmal der Finca Rabenales Espresso von Fjord-Coffee, und eine Packung des Championship-Kaffees: La Punta. Ein sugar sweet processed Espresso aus Costa Rica! Der Champions-Kaffee: La Punta Die Sugar-Sweet-Aufbereitung meint in diesem Fall eine Aufbereitung ohne Sauerstoff: Die gepflückten Kirschen kommen für … La Punta – Der Championskaffee weiterlesen

Neues Schwarz Dortmund

Offenes cupping 01/2017 bei Neues Schwarz in Dortmund

Dortmund – Hier wird nicht nur Bier getrunken! Seit gefühlt einer Ewigkeit plane ich, einmal zum offenen cupping zu Benedikt Heitmann in sein Neues Schwarz zu fahren. Es ist keine Weltreise, aber bislang hat es schlichtweg nur nie geklappt. Anfang 2017 hat mich mein Kalender endlich mal fahren lassen. Bis dahin war ich nur einmal kurz dort und habe mein third wave wichtel Geschenk gekauft – … Offenes cupping 01/2017 bei Neues Schwarz in Dortmund weiterlesen

S1 100% Robusta Sonsana

In der Mühle: S1 Robusta, SONSANA Regensburg

100% Robusta – Das Gegenteil von 100% Arabica? Ich behaupte dass Robusta und Arabica dann das Gegenteil voneinander sind, wenn Rotwein und Weisswein es auch sind! Aber soweit ich das beurteilen kann ist dem nicht so. Wie im Artikel über Arabica und Robusta beschrieben ist die Robustapflanze schlichtweg eine andere Sorte der Kaffeepflanze. Für mehr Leistung und mentalen Fokus. Bis zu 200% mehr Koffeein Damit wirbt der … In der Mühle: S1 Robusta, SONSANA Regensburg weiterlesen

ethiopia-worka-chelbesa-natural-bowtruss

In der Mühle: Ethiopia Worka Chelbesa Natural, Bowtruss Chicago

Ethiopia Worka Chelbesa aus Äthiopien via Amerika in Deutschland Meinen Trip nach Chicago habe ich natürlich nicht nur genutzt um vor Ort Cafés zu besuchen, ich habe auch den ein oder anderen Kaffee mitgebracht. Ok, es waren dann noch nur drei Tüten, aber was sollen die bei mir stehen und älter werden, besser werden sie dadurch auch nicht. Eines der Pakete war der Ethiopia Worka … In der Mühle: Ethiopia Worka Chelbesa Natural, Bowtruss Chicago weiterlesen

Limu Wald Kaffee

In der Mühle: Limu, coffee circle Berlin

Limu – Mein erster specialty coffee Der Limu war einer meiner ersten specialty coffees: 2014 habe ich bei coffee circle ein Hario pour over Set* mit Filterhalter, Filtern und einer Kanne gekauft. Daraufhin wurde kurz danach eine Tüte des Kaffees geordert. Ohne Waage und Co, einfach mit dem Messlöffel, der im Hario Set dabei war wurde dann aufgebrüht. Und man glaube es kaum, aber es hat … In der Mühle: Limu, coffee circle Berlin weiterlesen

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In der Mühle: Espresso Yirga Santos, coffee circle Berlin

Mal wieder ein Espresso-blend. Die letzen Tüten mit Espresso waren allesamt thirdwave-Arabica-Single-Origins, und nun musste mal wieder ein Espresso mit Robusta-Anteil her. coffeecircles Yirga Santos* hat meine Aufmerksamkeit geweckt, immerhin wird er beschrieben als ein Kaffee der für einen intensiven und runden Espresso mit vollmundigen Schokolade- und Nussaromen sorgt, der Liebhabern von kräftigen Kaffees gefallen wird. also kam davon eine Tüte in den Warenkorb, und dann … In der Mühle: Espresso Yirga Santos, coffee circle Berlin weiterlesen